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BR-ZIEAR

Aruak Rum 0,5l

Keine

Rum aus Guatemala mit ausbalancierter Süße, Gewürz- und Röstaromen.

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Grundpreis: 57,00 € / 1 l
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Aruak Rum - Der Großteil der Zuckerrohr-Melasse für den Aruak-Rum stammt aus dem Land der zwei Küsten: Guatemala. Es grenzt im Südwesten an den Pazifik und im Osten an das karibische Meer. 

Nachdem die Melasse den Weg von Guatemala nach Freudenberg hinter sich gebracht hat, wird sie zu Maische verarbeitet und mit Beigabe von Hefe zum Fermentieren gebracht. Die Gärung beginnt. Anschließend wird die Maische destilliert und der aus der Gärung gewonnene Alkohol wird über Roh- und Feinbrandanlagen gebrannt. 

Nach der Destillation hat der weiße Rum einen hohen Alkoholgehalt von 65 bis 75 %. Er reift anschließend über Jahre im Ziegler Warehouse direkt am Ufer des Untermains. Der Aruak Rum lagert in gebrauchten Bourbon-, Port- und Sherryfässern, sowie in französischer Eiche, um dann zum dunklen Aged Rum/Dark Rum seine Vollendung zu finden.

Je länger das Reifelager dauert, geprägt von Fasstypen und Standort, desto vielschichtiger zeigt sich das Endergebnis. Runde, vielschichtige Merkmale und Fasstöne machen sich bemerkbar. Das Ergebnis ist eine Quintessenz von Aromen und Charakteristik.

Nach der Reifung reduzieren die Ziegler Masterblender den hochprozentigen Rum (small batch) mit Gespür und Erfahrung nach und nach auf die gewünschte Trinkstärke. 

Nase: feine, würzige Noten, erinnert an Rumtopf, Rosinen, Karamell, Toffee und getrocknete Früchte     
Gaumen: deutlich Zimt, Karamell, kandierte Orange, reife Banane, komplex, vielschichtig, mild, gut verwobener Alkohol
Nachklang: mittlere Länge, balancierte Süße, Gewürz- und Röstaromen

  

Grundstoff: Zuckerrohrmelasse aus Guatemala
Alkoholvolumen: 43 VOL.-%
Serviertemperatur:16-18 °C

Inhalt: 0,5l

Erzeuger und Abfüller:
Gebr. J. & M. Ziegler GmbH
Hauptstraße 26
97896 Freudenberg

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